Tiramisú de praliné fitness

¡¡Me encanta esta receta!! Es súper baja en calorías y su sabor es completamente espectacular... Así que no me enrollo más y os la paso... Porque se tardan contados 15 minutos =P

INGREDIENTES BASE:

• 300gr de claras de huevo
• 130gr de harina de avena
• Stevia

INGREDIENTES RELLENO:

• 700gr de queso de burgos 0%
• 350ml de leche de almendras zero
• 10 colas de gelatina
• 1 sobre de Bebida Mix sabor Praliné (lo podéis encontrar aquí)

INGREDIENTES TOPPING:

• 25gr de cacao puro desgrasado
• 100ml de leche de almendras zero
• Stevia al gusto

ELABORACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180º mientras vamos preparando nuestro rico tiramisú

2. Batimos las claras a punto de nieve y cuando estén, añadimos la harina de avena y la stevia poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.

3. En un molde desmoldable, ponemos un papel de horno y sobre él, la mezcla de la base y metemos al horno durante 10 minutos calentando arriba y abajo durante 180º.

4. Mientras, vamos haciendo el relleno (¡que no se tarda nada!): calentamos 100ml de leche y derretimos las colas de gelatinas previamente hidratadas.

5. Mezclamos todos los ingredientes y batimos bien.

6. Cuando tengamos la base, sacamos del horno y echamos por encima la mezcla del relleno y metemos en la nevera al menos durante 8-10 horas.

7. Cuando esté cuajada, la sacamos de la nevera y hacemos la cobertura

8. Mezclamos los ingredientes de la cobertura hasta conseguir una masa tipo yogurt, y lo untamos por arriba, ahora sí que sí... ¡Tenemos nuestro tiramisú listo!

PD: Esta receta está pensada para 6 raciones según mis necesidades nutricionales y plan de entrenamiento, calculé las calorías de cada ración y tenía 170kcal, así que es totalmente apta para llevar una vida saludable. 

¿Te animas a hacerla?