Donuts de chocolate fitness

¿Quién dijo que no se puede comer Donuts cuando estamos a dieta...?
¡¡Os traigo unos riquísimos de chocolate!!

INGREDIENTES BASE:

• 2 huevos
• 120ml de claras de huevo
• 60gr de harina de avena
• 100ml de leche de almendra zero
• 10ml de aceite de oliva virgen extra 
• 150gr de calabaza asada
• Canela y stevia al gusto
• 5gr de levadura

INGREDIENTES COBERTURA:

• 20gr de cacao puro desgrasado
• 100ml de leche de almendra zero
• Stevia

ELABORACIÓN:

1. Asamos la calabaza (yo lo hago al microondas con un molde de silicona especial para microondas).

2. Mezclamos todos los ingredientes para la masa y batimos hasta obtener una masa homogénea.

3. Ponemos en molde de silicona apto para horno con forma de Donuts.

4. Horneamos durante 10-15 minutos a 180 grados calentando arriba y abajo.

5. Sacamos y dejamos enfriar mientras preparamos la cobertura.

6. Mezclamos la leche con el cacao hasta obtener una masa tipo yogurt y añadimos la stevia.

7. Pinchamos los donuts por la base y empapamos en el chocolate hasta que se queden bien tapaditos.

8. Dejamos enfriar en una rejilla y luego los metemos a la nevera para que el chocolate se ponga bien durito y ¡listo!

Espero que os hayan gustado ¡y que lo hagáis prontito!